LPG1 es un ingrediente probiótico que libera bacterias lácticas beneficiosas, ayudando a la salud digestiva, presentando una potente actividad antiinflamatoria y antioxidante, entre otras propiedades.
Productos comerciales
Con certificación Halal y Kosher
Oleica MicroCaps se trata de una formulación de LPG1 en forma microencapsulada, diseñada para la fortificación de alimentos sin alterar sus propiedades. Esta formulación permite la pasterización del producto fortificado, prolongando su vida de mercado incluso a temperatura ambiente.
Oleica StarterCaps ha sido específicamente diseñado para la fermentación de las aceitunas de mesa. La microcápsula que contiene el microrganismo permite la adición del mismo en las fases iniciales de la fermentación, sin ser afectado por los elevados valores de pH. LPG1 se liberará posteriormente en las condiciones más idóneas para su actividad.
Oleica Starter Vegetable se trata de un producto liofilizado, diseñado para la fermentación de alimentos. Su composición y alto contenido en células viables permiten una rápida acidificación del producto, favoreciendo la estabilidad y homogeneidad.
Nuestro equipo puede ayudarte en el desarrollo de nuevos alimentos funcionales.
